曼特寧咖啡豆盛產於亞洲印尼的蘇門答臘島，又稱為蘇門答臘咖啡。其實，它是印尼曼代寧(mandheling)民族的音譯名稱。
在二次大戰日本占領印尼期間，一名日本兵在一家咖啡館喝到香醇無比的咖啡。 他問店主這個咖啡的名字，老闆誤以為是問「你是哪裡人」，於是就回答：曼代寧族。 戰後日本兵回憶起在印尼喝過的「曼特寧咖啡」。於是委託印尼咖啡商，運15噸咖啡豆到日本販賣，竟然大受歡迎。就這樣曼特寧的名字就爆紅了，那個咖啡商就是大名鼎鼎的普旺尼咖啡公司（PWN）。
話說於17世紀，荷蘭人把阿拉比卡樹苗引入到錫蘭（即斯里蘭卡）和印度尼西亞。咖啡豆的產地主要在爪哇、蘇門答臘和蘇拉威。 目前羅布斯塔咖啡豆占生產總產量的90%。只有蘇門答臘島北部區域的曼特寧是稀少的阿拉比卡樹種咖啡豆。這些樹被種植在海拔750米到1500米之間的山坡上。神秘而獨特的蘇門答臘島氣候與土壤，讓曼特寧咖啡散發出濃鬱的香氣、豐厚的口感、強烈的苦甘味道與藥草味、林木的清香。。 還有就是咖啡豆外觀越醜越不好看，則味道就越好、越醇厚、越滑順。(台語說的「麥麥更好」)
由於曼特寧有著無可替代的香醇風味，與帶有微微的巧克力和糖漿味道，故日本的UCC咖啡公司，在1995年與蘇門答臘著名的咖啡商PT Gunung Lintong合作，經營他們在亞洲的第一個咖啡種植場。 重要的是要選用生長在海拔1200 ~ 1500米高原與山地種植的咖啡豆為佳，目前以Takengon和Sidikalang出產的上等曼特寧豆質量最好。還有兩個著名的品名，蘇門答臘曼特寧DP一等和典藏蘇門答臘曼特寧。
蘇門答臘曼特寧DP 1餘味長，有一種山野的芬芳，那是原始森林里特有的泥土味道。除了印尼咖啡特有的醇厚味道以外，還有一種苦中帶甜的味道，深受喜歡喝濃度烘焙咖啡的人士的喜愛；典藏蘇門答臘曼特寧咖啡之所以稱之為典藏，是因為它在出口前在地窖中儲藏三年。但典藏咖啡絕不是陳舊的咖啡，而是通過特殊處理的略微蒼白的咖啡，這種咖啡更濃鬱，酸度會降低，但是醇度會上升，餘味也會更悠長，還會帶上濃濃的香料味道，有時是辛酸味，有時是胡桃味，有時是巧克力味。陳年曼特寧Agedmandheling，特點甜如蜜。成功的陳年豆，將曼特寧不優雅的酸味磨掉了。酸澀成分經過熟成，轉為糖份，使咖啡變的更圓潤，喝開更甜蜜。失敗陳年曼特寧猶如咖啡僵屍，味道難以入口。
一般市面上都是出產於Sumatra蘇門答臘北部的精緻的傳統阿拉比卡咖啡豆，最好的品質豆被冠以林東Lintong與曼特寧Mandheling出售。準確地說林東Lintong是指生長在位於林東行政區Toba湖西南部小片區域的咖啡。咖啡小種植區分散在一個高且波浪起伏的充滿蕨被蓋的黏土高原。Lintong林東咖啡非蔭庇種植，不使用化學製品，幾乎完全地由小私有者擁有。Mandheling曼特寧是更加廣泛的稱謂，包含Lintong林東咖啡和相似的條件下的Diari(首府Sidikalang)、Toba(托巴湖)北部種植區。
PWN(Pwani Coffee Company)普旺尼咖啡公司，該公司也是黃金曼特寧商標所有者。黃金曼特寧咖啡，是日本人在十幾年前採用更嚴格的品管，經過四次人工挑豆，剔除缺陷豆，生產出色澤暗綠，豆相均一等一的黃金曼特寧，創造了另一波市場新需求，連歐美人們也瘋狂。
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